膳【未集下】【肉部】 康熙筆画：18画，部外筆画：12画

《唐韻》常衍切《集韻》《韻會》《正韻》上演切，音善。《說文》具食也。《徐曰》言具備此食也。庖人和味，必加善，胡从善。《韻會》熟食曰饗，具食曰膳。《周禮》鄭註：膳之言善也。今時美物曰珍膳。《前漢·宣帝紀》其令大官，損膳省宰。《註》膳，具食也，食之善者也。

又牲肉也。《周禮·天官》膳夫掌王之食飲膳羞。《註》膳，牲肉也。

又《廣韻》食也。《禮·文王世子》食下問所膳。《註》問所食者。

又《博雅》膳，離也。

又官名。《釋小雅》仲允膳夫。《箋》膳夫，上士也。掌王之飮食膳羞。

又《韻會》亦作善。《莊子·至樂篇》具太牢以爲善。

又《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》時戰切，音繕。義同。《集韻》或作饍。

说文解字

膳【卷四】【肉部】

具食也。从肉善聲。常衍切

说文解字注

（膳）具食也。此與食部?字同義。具者、供置也。欲善其事也。鄭注周禮膳夫曰。膳之言善也。又云。膳羞之膳、牲肉也。从肉。善聲。常衍切。十四部。