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bèifěn

焙粉


拼音bèi fěn
注音ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ

焙粉

词语解释

焙粉[ bèi fěn ]

⒈ ?发面用的白色粉末,是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉,有的地区叫起子。

引证解释

⒈ ?面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母,产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。

国语辞典

焙粉[ bèi fěn ]

⒈ ?由碳酸氢钠(小苏打)?混合酒石酸和淀粉而成,可用来制面包等面食。

英语baking powder

德语Backpulver (S)?

分字解释


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